TÚ SABES CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL REPULGUE?

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TÚ SABES CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL REPULGUE?

 

NOTA:

1°) Las fotos no son de mi autoria, las recoji de diversos sites e blogs, y desde ya agradezco a ellos.

2°) Hoy en día casi nadie hace repulgues, yá sea en las empanadas o pasteles, por lo menos para mí tiene dos funciones muy importantes que las voy a poner abajo

3°)  Hay una gran variedad de repulgues que a los pocos ire postando.

PRIMERA FUNCION

- Para mí  la principal función del repulgue, ya sea en las empanadas o pastesles es que está quede bien cerrada e não se abra cuando se cocine o hornee y no se salga el relleno 

SEGUNDA FUNCIÓN 

-  La segunda función es de adornar, pués tanto las empanadas como pasteles quedan más bonitos y parecen que fueron bordados.
Me consirero una persona un poco reservada y timida, actualmente tengo 2 blogs. 1°) "kantuta, lluvia de aromas y sabor de café" y en él pongo algunas recetas de mi tierra y por donde el viento me llevó. 2°) "jello -therapy - vendaval de aromas y sabores con gelatina" Tambien me considero casi una arqueologa delas tradiciones gastronomicas y de la culinaria de mi tierra y de las dos origenes que traigo en pecho pues soy de padre Boliviano y madre cubana, y por dónde el viento me llevó, creo el mundo seria un poco mejor, sin fronteras,yá que Dios no hizo las fronteras, quien las hizo, fue el hombre. Pero jamás un país puede perder su identidad cultural, y creo que el campo de la gastronomia tipica y tradicional nos ayuda a rescatar esta identidad.

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